Миф и легенда греческих сыров! Древний как боги олимпа, упоминается еще у Гомера в «Одиссее». Переводится его название как – ломоть, так как изготавливался одним бруском.
Солоноватый сыр с молочной ноткой, безупречно нежен. С сочетании с оливковым маслом и брускетой отлично подходит к белому вину, и конечно же является незаменимым ингредиентом классического греческого салата.