Итальянский сыр, еще один близкий родственник моцареллы. Однако в отличии от нее, он дозревает дольше и вне рассола. Дозревает он в подвешенном виде, в результате чего получает оригинальную форму матрешки.
Как и моцарелла, он хорош сам с томатами, в сочетании с вином, в составе пиццы или равиолли. Однако итальянские шефы признают и одним из самых вкусных блюд скаморцу на гриле.
Заказать сыр Скаморца можно у нас по цене 18 евро/кг.